影像【影像課】首席食家必修課：大菜（上）山珍

食家。曾任亞洲飲食文化研究所所長，有「食聖」、「現代食神」、「臺灣首席美食鑒賞大師」等封號。

平生雅好文史，尤醉心於美饌甘醴，能自得其樂，以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。

經歷：

在兩岸多家報刊撰寫專欄，且從事飲食、面相方面之教學。現已出版之繁、簡體字著作，有《素說新語》、《六畜興旺》等五十部。